Mensen, dit is jullie nieuwe super snelle maar ook super geweldige ontbijtrecept. Geloof me. Ik bedoel, de kaneelbroodjes zijn natuurlijk de ultieme favoriet- lekker, makkelijk, maar als je snel iets hartigs op tafel wilt zetten zijn deze kaasscones ongeëvenaard.
Ik kreeg het recept van vriendin S die het weer kreeg van een vriendin uit Zuid Afrika. Het zijn geen traditionele scones, dat wil zeggen: er wordt geen boter door het meel gewreven, maar misschien zijn het wel speciale Zuid Afrikaanse scones. Ik zou het niet weten.
Het oorspronkelijke recept was wel erg melkig en zout en met cheddar, dus ik heb het nog even nagewogen en uitgeprobeerd en ben hierop uitgekomen. Als je wilt ben je met vier ingrediënten klaar: zelfrijzend bakmeel, melk, zout en kaas. Ik heb er wat specerijen aan toegevoegd, maar ook zonder zijn ze perfect. Als je grofgeraspte kaas gebruikt, zie en proef je echt kaasstukjes in de scones terwijl fijngeraspt juist een veel homogener resultaat geeft. Probeer maar uit wat je zelf het lekkerste vindt. De scones zijn vast ook heerlijk als broodje bij een feestelijk diner of als hapje bij de borrel. Dit recept is voor 12 kleine kaasscones.
