soesjes

Het beste boek van Nigella is ‘How te be a domestic goddess’, in het Nederlands vertaald naar ‘Hoe word ik een goddelijke huisvrouw?’ en daar zit hem al meteen het probleem. Ik heb dus de vertaalde versie, en echt, ik weet niet wie ze daarvoor hebben ingehuurd, maar die heeft er niets van gebakken. Nigella schrijft zoals ze kookt: vloeiend, romig en gezellig. Maar in het Nederlands hakkelen de zinnen, worden er woorden gebruikt die alleen mijn oudoom (die-in-1938-geëmigreerd-is-naar-Canada-en-dus-erg-ouderwetsch-Nederlands-spreekt) nog gebruikt (werkelijk in plaats van echt, dergelijk in plaats van soort) en vertalingen die kant nog wal raken. Cupcakes, mijne dames en heren, wordt vertaald als ‘cakejes in bakjes’. Je zou nog kunnen zeggen dat het de bedoeling was om ouderwetsch over te komen, in de spirit van de jaren ’50 misschien, het ultieme decennium van de goddelijke huisvrouw. Maar toen ik een vertaalde Jamie Oliver las, en dezelfde woorden (werkelijk, dergelijk) tegenkwam terwijl ik wéét dat hij juist jong en hip over wil komen, begreep ik dat er dus werkelijk echt een slechte vertaler in kookboekenland rondloopt. Iemand zonder goede redacteur, ook nog eens. Wat jammer toch. Ook zo jammer dat ik de Nederlandse versie heb van ‘How te be a domestic goddess’ en gedoemd ben om ‘cakejes-in-bakjes’ te bakken. Voor je het weet vraag ik volgende keer bij de bakker om een ‘roze deegnoot’. Lees verder

tortilla’s

Zelf gebakken tortilla’s zijn zo lekker, de smaak en structuur is echt anders dan die rubberen dingen uit een pakje. Niet dat ik die nooit meer gebruik, maar elke keer dat ik de moeite neem om ze wel zelf te maken vraag ik me af waarom ik dat niet altijd doe. Misschien omdat we juist vaak wraps/tortilla’s eten als ik maar weinig tijdheb om te koken. Of omdat ik er te lui voor ben, ook niet ondenkbaar natuurlijk. Geïnspireerd door regisseur Robert Rodriguez eten wij tegenwoordig ook tortilla’s als ontbijt, met roerei en spek. Wij noemen het breakfast burrito, dat klopt natuurlijk niet want een burrito is een tortilla die gevuld en al nog een keer de oven in gaat, maar het bekt wel lekker. En het smaakt nog lekkerder. Hier is de video van het recept van Robert Rodriguez: http://www.youtube.com/watch?v=IBgsLmDcL78

Lees verder