Eindelijk, de adoptieboom is leeggeplukt en in onze woonkamer staat nu een grote, roze wasmand vol Jonagored appels. Heel fris, zoet en met een sappige bite. Jaja, wij zijn erg blij dat juist deze appelsoort de boom van de Missus is, want je kan heerlijk bakken met de Jonagored maar uit het vuistje is ze ook niet te versmaden. Het plukken was dit jaar een stuk avontuurlijker dan de voorgaande jaren. Niet alleen zat er een ‘reusachtige’ spin (ongeveer 0,5 cm2) in de boom, waardoor de Missus steeds terug het pad op werd gejaagd, ook de Kabouter had veel eigen plannen die ze niet altijd uit kon leggen (‘globbe glebbe ettsjjeee?’) en die daarom (en om praktische redenen) ook niet altijd uitvoerbaar bleken. Toen de glijbaan op de Olmenhorst ook nog te nat bleek om goed naar beneden te komen, ontstak dit prachtige, kleine wezentje in een woedeaanval van ongeveer een uur. Arme schat. Gelukkig was opa mee om de Missus gezelschap te houden tijdens het chocomelk drinken en Kabouter ontwijken.
Eenmaal thuis hebben we appelmoes gemaakt, appelflapjes en ook deze heerlijke appelmuffins. Dit recept is voor 10 tot 12 muffins.
